Energy Balls
SCHOKO-ERDNUSS ENERGY BALLS
Zubereitungszeit
15 Min.
 
Portionen: 12 Kugeln
Das brauchst Du
  • 160 g Datteln
  • 40 g Rosinen
  • 50 g Erdnussmehl
  • 50 g Cashewkerne
  • 3 EL Kakao
  • 2 EL Einweichwasser
So geht's
  1. Datteln entsteinen und zusammen mit den Rosinen in einer Schüssel mit lauwarmem Wasser bedecken. 10 Minuten stehen lassen, damit sie etwas einweichen.

  2. Die eingeweichten Datteln und Rosinen kurz ausdrücken und zusammen mit dem Erdnussmehl, den Cashewkernen sowie dem Kakao in einen Mixer füllen. Das Einweichwasser dabei nicht wegschütten, sondern separat auffangen.

  3. 2 EL vom Einweichwasser in den Mixer geben und alles mixen. Falls die Masse noch zu trocken ist, nochmal ein bis zwei weitere Esslöffel hinzufügen.

  4. Die Masse herausnehmen und zu kleinen Kugeln formen.

  5. Zum Schluss noch etwas Erdnussmehl in einen Teller geben, die Kugeln darin wenden und überschüssiges Mehl abklopfen.