Die Paprika, Zucchini und Zwiebel kleinschneiden. Dann die Champignons halbieren sowie in Scheiben schneiden.
Den inzwischen gekochten Bulgur gemeinsam mit den Basilikumblättern und Gewürzen sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
Das Sojajoghurt mit dem Tomatenmark in einer Schüssel verrühren, anschließend über die Bulgur Champignon Pfanne schütten.
Die Wrap Fladen im Ofen oder in einer Pfanne kurz erwärmen und mit dem Inhalt befüllen.
Zum Schluss die Seiten einklappen und den Wrap von unten nach oben aufrollen.